Vinification:
Vintage mécanique du jour au lendemain. Décapage total. Macération sous presse 8h. Presser sous vide, fermentation à 15 - 18 ° C dans des cuves en acier inoxydable.
Cépages:
Antão Vaz, Arinto, Roupeiro
Notes de dégustation:
Vin aux agrumes de couleur jaune aux reflets verts. Senteur de fleurs blanches et de poire. En bouche, il est équilibré et frais avec une bonne persistance.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15 ° C. Servir à une température de 10-12 ° C.
Pairing alimentaire:
A déguster avec du poisson rôti au four, de la morue, des crustacés, des sushis et du fromage de brebis à pâte molle.