Vinification:
EA Rose est un assemblage de Syrah, Touriga Nacional et Grenache plantés dans les vignobles Fundação Eugénio de Almeida. Lorsque les raisins atteignent le bon stade de maturation, ils sont soigneusement cueillis et apportés à la cave. Après la récolte, les raisins sont égrappés, légèrement écrasés et subissent une courte période de macération, de pressurage et de clarification du moût. La fermentation est à 16ºC dans des cuves en acier inoxydable et ensuite le vin est vinifié et stabilisé prêt à boire.
Cépages:
Syrah, Touriga Nacional, Grenache
Notes de dégustation:
Les arômes de fruits rouges mènent à une bouche fraîche et croquante avec des saveurs gourmandes de fraise, de cassis, de pêche et de litchi; Arrière-goût vif et persistant.
Conseils de stocker et servir:
Température de service 8ºC à 10ºC
Pairing alimentaire:
Bon avec les fruits de mer, les poissons grillés, les viandes blanches ou à l'apéritif.