Vinification:
Récolte manuelle, très sélective, avec maturité. Fermentation alcoolique en cuve inox avec macération à température contrôlée suivie d'une fermentation malolactique. Stade minimum 2 ans avant la mise en bouteille.
Cépages:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Notes de dégustation:
Couleur rubis fermée, nuance violette, arôme de fruits rouges et de noir complexe avec de légères notes de vanille et de pain grillé, très élégant, doux et persistant.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 16ºC à 18ºC.
Pairing alimentaire:
Bon avec tous les plats de viande, gibier et fromages