Vinification:La vinification suit la méthode traditionnelle pour les vins blancs et la fermentation est effectuée lentement, sans peau, dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16 ° C. Le collage est suivi d'une stabilisation à froid, après quoi le vin est filtré et mis en bouteille. L'ensemble du processus est effectué avec un soin extrême afin de garantir systématiquement le style, la couleur et la fraîcheur uniques de Mateus.Cépages:Baga, Rufete, Tinta Barroca, Touriga FrancaNotes de dégustation:C'est un rosé avec une teinte très attrayante et brillante. Dans l’ensemble, c’est un vin frais et séduisant au bouquet fin et intense et à toute la jovialité des vins jeunes. En bouche, c'est un vin équilibré et séduisant, complété avec brio par une finale douce et légèrement pétillante.Conseils de stocker et servir:La bouteille doit être conservée dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière. Servir idéalement entre 6ºC et 8ºC.Pairing alimentaire:Idéal à l'apéritif pour accompagner un moment rafraîchissant de la journée. Mateus Rosé Original se marie également très bien avec les repas légers, plusieurs types de poissons et de fruits de mer, viandes blanches, grillades et salades. Ses caractéristiques uniques le rendent également idéal pour les pâtes et autres plats italiens et pour accompagner à merveille plusieurs styles de cuisine orientale - chinoise, japonaise, vietnamienne et thaïlandaise.