Vinification:
Originaire d'un vignoble âgé de 50 ans à Fernando Pó, Palmela. Fermentation en cuve inox, avec contrôle de la température et macération prolongée. Vieilli pendant 12 mois en demi-fûts de chêne français.
Cépages:
Castelão
Notes de dégustation:
Un vin concentré, de couleur grenat, riche en tanins de bonne qualité. Les arômes de ce vin complexe rappellent les fruits rouges mûrs et conservés, se combinant parfaitement avec la vanille du bois. Finale très longue et persistante.
Conseils de stocker et servir:
Température de consommation à 16 - 18 ºC
Pairing alimentaire:
Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les viandes grillées.